Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Bandung - Reno

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Reno PVC Placemat
    Reno PVC Placemat
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  2. Reno Round Grater
    Reno Round Grater
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  3. Reno Cast Iron Hot Plate Rectangular with Wooden Tray
    Reno Cast Iron Hot Plate Rectangular with Wooden Tray
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  4. Reno Double Wall Cup
    Reno Double Wall Cup
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  5. Reno Loyang Cetakan Kue
    Reno Loyang Cetakan Kue
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  6. Reno Nylon Skimmer
    Reno Nylon Skimmer
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  7. Reno Silicone Measuring Cup
    Reno Silicone Measuring Cup
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  8. Reno Stainless Kitchen Scissors
    Reno Stainless Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  9. Reno Acrylic Pepper Shaker
    Reno Acrylic Pepper Shaker
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  10. Reno Cast Iron Steak Plate
    Reno Cast Iron Steak Plate
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  11. Reno Coffee Pot Glass
    Reno Coffee Pot Glass
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  12. Reno Aluminium Loaf Pan
    Reno Aluminium Loaf Pan
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  13. Reno Aluminium Milk Pan
    Reno Aluminium Milk Pan
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  14. Reno Kabuki Chopstick
    Reno Kabuki Chopstick
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  15. Reno Pemotong Serbaguna
    Reno Pemotong Serbaguna
    Mulai

    Rp80.900

    0 Ulasan
  16. Reno Alumunium Mold Rectangular Shaped
    Reno Alumunium Mold Rectangular Shaped
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  17. Reno Cast Iron Hot Plate with Wooden Tray
    Reno Cast Iron Hot Plate with Wooden Tray
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  18. Reno Glass Cup with Handle
    Reno Glass Cup with Handle
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  19. Reno Penjepit Panci
    Reno Penjepit Panci
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  20. Reno Silicone Rice Ladle
    Reno Silicone Rice Ladle
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  21. Reno Small Grater
    Reno Small Grater
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  22. Reno Nylon Soup Ladle
    Reno Nylon Soup Ladle
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  23. Reno Bake & Cooking Tray
    Reno Bake & Cooking Tray
    Mulai

    Rp73.900

    0 Ulasan
  24. Reno Cake Server
    Reno Cake Server
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  25. Reno Gelas Takar
    Reno Gelas Takar
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  26. Reno Glass Coffee Dripper
    Reno Glass Coffee Dripper
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  27. Reno Glass Mug Strainer
    Reno Glass Mug Strainer
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  28. Reno Pemecah Bawang Putih
    Reno Pemecah Bawang Putih
    Mulai

    Rp64.900

    0 Ulasan
  29. Reno Stainless Lunch Jar
    Reno Stainless Lunch Jar
    Mulai

    Rp669.900

    0 Ulasan
  30. Reno Aluminium Fry Pan
    Reno Aluminium Fry Pan
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  31. Reno Aluminium Plate Pie Pan
    Reno Aluminium Plate Pie Pan
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  32. Reno Flat Spatula
    Reno Flat Spatula
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  33. Reno Mangkuk Pemanas Sup dengan Handle
    Reno Mangkuk Pemanas Sup dengan Handle
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  34. Reno Stainless Steel Hot Plate Holder
    Reno Stainless Steel Hot Plate Holder
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  35. Reno Alumunium Pan 3S
    Reno Alumunium Pan 3S
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  36. Reno Coffee Plunger
    Reno Coffee Plunger
    Mulai

    Rp87.900

    0 Ulasan
  37. Reno Glass Coffee Mug
    Reno Glass Coffee Mug
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  38. Reno Mini Shabu-Shabu Pan
    Reno Mini Shabu-Shabu Pan
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  39. Reno Mug with Strainer
    Reno Mug with Strainer
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  40. Reno Multi Function Gripper
    Reno Multi Function Gripper
    Mulai

    Rp89.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami